집 리모델링_주방 레이아웃 효율적으로 구성하는 방법 알아보기

1. 주방의 구성 및 특징 알아보기

주방은 집에서 가장 많이 고민하는 공간 중의 하나입니다. 

주방 기기, 주방 설비, 조리대, 수납공간 등 시각적으로 일관성 있고 기능적으로도 완전하도록 신중하게 고려해 봐야 합니다. 

기능적으로 유용한 주방을 설계하기 위해 다양한 범위의 작업과 동선을 시뮬레이션해야 합니다. 

주방 평면을 구성하기 위해서는 조리 영역, 준비 영역, 세척 영역의 배치가 기본입니다. 

효율적으로 안전하게 배치하여 계획하고 그 밖의 다양한 소품, 기구, 액세서리 등을 고려해 주방을 완성하도록 합니다. 

- 세척 영역 

세척 영역은 개수대와 식기세척기로 이루어져 있습니다.

식기세척기는 개수대 근처에 있는 게 좋습니다. 단, 식기세척기가 열려있는 동안에도 개수대를 사용할 수 있을 정도의 충분한 여유 공간이 필요합니다. 그릇을 씻기 전 쓰레기를 버릴 수 있도록 쓰레기통의 위치 또한 고려해 봐야 합니다.

세척 영역의 구조변경을 할 때는, 수도 설비 이전 등 더 많은 공사가 필요합니다. 

- 준비 영역 

준비 영역은 음식을 준비하기 위한 영역입니다. 냉장고와 조리대 높이의 작업 공간으로 구성되어 있습니다. 

냉장고의 위치는 식료품 수납공간과 가까이 배치하는 것이 좋습니다. 냉장고, 냉동고, 김치냉장고 등의 배합은 사용자의 유형에 따라 다양하게 선택됩니다. 냉장고의 크기는 주방 크기에 영향을 줍니다. 

주방가구 상판의 마감재에 따라 효율성 및 디자인, 분위기가 결정됩니다. 

주방의 규모, 사용자의 취향 및 예산 등에 따라 결정됩니다. 

- 조리 영역 

조리 영역은 조리대, 오븐, 가스레인지 등으로 구성됩니다. 따라서 열이 발생하는 곳이기 때문에 충분히 열을 견딜 수 있는 조리 공간이 있어야 합니다. ( 너무 벽 쪽으로 붙지 않도록 여유 공간이 필요합니다. )

조리 기구를 (냄비, 프라이팬 등) 편하게 꺼낼 수 있도록 수납을 가까이하는 것이 좋습니다. 

그리고 최소한 조리 영역에 복도는 90cm 이상의 통로가 확보되는 것이 좋습니다. 

공기 순환이 원활하도록 적합한 배기구(후드)를 설치하는 것이 좋습니다. 

2. 주방 레이아웃에 따른 기본 개념 및 특징

- 일자형 주방 

가장 간단한 주방 배치입니다. 

길고 좁은 공간이나 원룸에 개방감을 주는 심플하고 모던한 디자인으로 적합합니다. 

다소 수납공간이 부족하고 동선이 길어질 수 있는 단점이 있습니다. 

냉장고와 조리대가 양쪽 끝에 배치되는 것이 가장 실용적이며 냉장고 문은 조리대를 향해 열리도록 합니다. 

 - 복도형 주방 (11자 주방)

서로 평행한 두 개의 조리대를 가지고 있는 배치입니다. 

주부들의 로망입니다. 

식사와 조리가 모두 가능한 대면형 아일랜드 11자 주방이라고도 합니다. 

대면형 주방으로써 최근 유행하고 있는 주방 인테리어 구조입니다. 

벽을 바라보고 요리하고 벽을 바라보고 설거지하는 게 싫어서 11자 주방을 원하기도 합니다. 

가장 개방감을 주는 구조로써 집의 구조에 맞게 레이아웃을 구성할 수 있습니다. 

레이아웃에 따라 음식을 준비하면서 아이들을 바라볼 수 있으며 쿠킹 클래스에 온 듯한 느낌을 주기도 합니다. 

충분한 수납이 가능합니다. 

보통 싱크대와 식기세척기, 레인지는 같은 쪽에 배치됩니다. (조리 영역, 세척 영역)

냉장고는 (준비 영역) 반대편이나 다른곳에 배치됩니다. 

두 사람 이상이 요리할 때 충분하도록 동선 크기를 정합니다. 두 사람이 사용할 경우는 120cm 이상의 폭을 갖는 게 좋습니다. 

한 사람이 주로 사용한다면, 최소 90cm 동선이 확보되도록 합니다. 

 - ㄱ자형 또는 ㄷ자형 주방

이 배치에서는 보통 조리대와 주방 기기들이 2~3개의 벽에 배치됩니다. 

좁은 공간과 넓은 공간 모두에 적합합니다. 동선이 간결하며 최적화할 수 있습니다. 

하지만 개방감이 다소 부족할 수 있습니다. ㄱ이나 ㄷ의 코너 부분은 죽은 공간이 되기에 이 점을 유의하시기를 바랍니다. 

이러한 단점을 극복할 수 있도록 다양한 하드웨어 및 제품들이 많이 판매되고 있습니다. 

ㄷ자형 주방을 계획한다면 식사 영역과 조리 영역을 구분하기 위해 높이를 조절하는 것이 좋습니다. 

 - 아일랜드 주방

사용자의 선호에 따라 아일랜드 주방은 음식을 준비하거나 요리하는 공간으로 계획합니다. 

실내 공간의 규모나 구조에 따라 활용이 가능합니다. 

이 배치는 보통 식음 공간에서도 많이 활용합니다.

충분히 자리가 넓은 공간에서 가장 잘 활용되는 배치입니다. 

3. 취향으로 주방 완성하기

개인 취향 존중 시대에 맞게  커스터마이징 주방을 선호한다. 

음식만 만들고 주방의 기능만을 갖춘 모습이 아닌 가족 구성원의 취향을 고려한 맞춤 주방이 주목받고 있다. 

상류층을 겨냥한 고급(하이엔드) 주방부터 심플하고 편안한 감성의 주방까지 다양하다. 

다양한 콘셉트, 스타일, 분위기가 있습니다. 

전문가에게 리모델링을 의뢰한다고 모두가 멋진 집을 갖게 되는 건 아닙

니다. 사용자의 확고한 취향이 주방 디자인의 밑거름이 되어 비로소 효율적이고 감각적인 집에 완성됩니다.

다양한 참조 이미지를 찾으면서 공간의 성격, 분위기, 디자인 등의 디자인 윤곽을 잡은 후 시작해보세요!