분당 서현역 정용진 회장 추천 맛집 삼촌네 족발 삼족 후기

분당 서현역에 위치한 정용진 회장 추천 맛집 삼촌네 족발 삼족 후기

2인 주문 (소주 제외 59,000원) 족발(앞발) 44,000원 + 통마늘똥집 15,000원 + 소주

위치 : 경기 성남시 분당구 서현로 204 엘지분당에클라트2차 2층 (서현역 5번 출구에서 265m)
영업 시간 : 오후 3시~ 밤11시 (라스트오더 10시 30분)

 

예전부터 족발, 닭발..참으로 안좋아하는.. 1인입니다.
이상하게도 족발을 먹고 몇번 구토 증상이 있어서 꽤 오랫동안 먹지 않은 음식입니다. 약재향인지 어떠한 성분인지 냄새인지 안맞는게 있어서 피했었는데요..
하지만, 몇 해전에 서현역에 진짜 너무 맛있는 족발집이 있다고 해서 따라가서 먹고 포장까지 해오는 단골가게가 된 곳이 있어요.
그 후로 정용진 회장 추천 맛집으로도 유명해진 삼족입니다.

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예전에 삼촌네 포장마차였다가 너무 족발이 유명해져서~ 족발 전문 매장이 되었다고 합니다. 

삼촌네 포장마차였을때도 인기가 너무 많았는데, 삼족 역시 대성공이네요! 부러워요!

삼촌네 족발에서 "삼족"으로 유명해진 곳입니다.
이곳의 족발은 정말 특이한 향과 냄새 맛이 거슬리지 않아서 깔끔한 맛입니다. 그래서 몇 번을 ..아니 수십번을 먹어도 속이 편안해서 유일하게 먹을 수 있는 족발이예요. 그래서 오랜만에 서현역에서 겨울 거리를 걸으며 맛집 투어를 했습니다. 
서현역에서 도보 5분입니다. 걸어가면서 올리브영, 자라 등 거리에 큰 매장이 많고 간식거리도 많아서 걷는 재미도 있어요!

삼족 족발은 앞다리, 뒷다리로 나눠져요.

반반족, 불족도 있지만 앞다리 먼저 드셔야해요. 

늦을수록 앞다리는 품절되서 예전에는 늦게가면 늘 뒷다리만 남아있었어요.

포장을 해서 어머님네도 가져다 드렸는데 그때도 뒷다리 포장했어요. 앞다리로 빠르게 주문합니다.

다행히 아주 일찍 도착해서 자리가 많이 여유가 있었어요. (5시 20분에 도착했어요)

테이블 마다 QR-메뉴판이 있어서 모바일로 주문합니다. 편리해요!

삼족 족발은 앞다리, 뒷다리로 나눠져요.

반반족, 불족도 있지만 앞다리 먼저 드셔야해요. 

늦을수록 앞다리는 품절되서 예전에는 늦게가면 늘 뒷다리만 남아있었어요.

포장을 해서 어머님네도 가져다 드렸는데 그때도 뒷다리 포장했어요. 앞다리로 빠르게 주문합니다.

다행히 아주 일찍 도착해서 자리가 많이 여유가 있었어요. (5시 20분에 도착했어요)

테이블 마다 QR-메뉴판이 있어서 모바일로 주문합니다. 편리해요!

 

기본 반찬은 백김치, 무말랭이, 쌈채소, 채소무침, 고추, 마늘 등이 셋팅됩니다. 그리고 김치 콩나물국이 나와요. 콩나물국도 한번 리필해먹었어요. 칼칼하니~ 너무 맛있어요! 

족발을 먹어야 사이드 메뉴를 주문할 수 있어요.

(오후 8시 30분 이후 입장은 사이드메뉴 단품 주문 가능합니다)
그 중 가장 유명한 메뉴는 바로 "통마늘똥집"입니다.
양념이 특히 너무 맛있고 찐득하게 눌러붙은 양념이 마늘을 더욱 고급스러운 풍미 가득 맛있어요.
족발도 맛있지만 사이드 메뉴도 꼭 필요해요.

6시가 넘으니까 금방 자리가 다 찼어요~ 그리고 엄청~ 시끄러워요^^ 

너무 맛있게 앞다리살 족발과 마늘똥집구이까지 잘 먹고 갑니다~ 

 

족발 앞다리살과 뒷다리살의 차이점

앞다리살은 운동량이 많아 근육과 지방이 조화롭게 분포되어 껍질이 쫄깃하고 살코기는 부드러우며 지방의 고소한 맛이 잘 어우러집니다. 뒷다리살은 상대적으로 운동량이 적어 지방이 적고 살코기가 많은 편입니다. 다소 살코기가 퍽퍽하다고 느껴질 수 있으며 지방의 풍미가 앞다리살에 비해 약합니다. 즉, 앞다리살의 맛과 식감이 뛰어나고 선호도가 높은 편입니다. 

앞다리살은 뒷다리살보다 일반적으로 가격이 비쌉니다. 

부위에 따른 개인의 취향에 따라 달라요! 따라서 쫄깃하고 부드러운 족발을 즐기고 싶다면 앞다리살을, 담백하고 저렴한 족발을 원하신다면 뒷다리살을 선택하는 것이 좋습니다. (저는 개인적으로 뒷다리살도 너무 맛있어요!)